För Thomas började allt efter en hjärtinfarkt. Han letade efter något enkelt, något som kändes rätt. Tipset blev att blanda rödbeta och lingon – en kombination som gav en fantastisk balans, både i smak och känsla. Snart pressade han varje dag, utan tillsatser eller genvägar. Det skulle visa sig bli starten på något större.

Hemligheten enligt EU
Tusentals människor har upptäckt samma sak som Thomas. Ändå är ”hemligheten” något vi inte får berätta. Enligt EU:s regler får livsmedelsproducenter nämligen inte påstå att en råvara har positiva effekter på kroppen, även om det finns forskning eller erfarenheter som pekar i en viss riktning.

Råvaror som fascinerar forskare
Trots det är det svårt att bortse från intresset för vissa ingredienser. Rödbetor, till exempel, är en favorit bland forskare med hundratals artiklar publicerade i PubMed. Ingefära har använts i tusentals år och moderna studier undersöker ämnen som gingerol, shogaol och zingeron. Exakt vad dessa betyder för kroppen? Det får förbli en välbevarad hemlighet.

Bara rena ingredienser
Det vi däremot kan säga är att våra flaskor innehåller bär, frukter och grönsaker – inget tillsatt socker, inga konstgjorda ämnen, inget fuffens. Dag efter dag fyller vi våra flaskor, bag-in-box och shots med rena råvaror.

Smaken får tala för sig själv
Och visst, det händer att vi får höra från människor att de mår bättre eller orkar mer. Men sånt får stå för dem. Vi antyder ingenting – vi fyller bara våra flaskor.

Så hur fick de andra reda på hemligheten?
Troligtvis precis som du.
De smakade. Och kände efter själva.

Upptäck hela sortimentet här

Notera:
RÅ är en juice baserad på frukt, grönsaker och bär. Den här texten innehåller inga hälsopåståenden, vare sig uttalade eller underförstådda.
Enligt EU-förordning (EG) nr 1924/2006 får man inte antyda att ett livsmedel har någon effekt på kroppen om det inte uttryckligen godkänts av EFSA. Därför har vi valt att inte säga något alls om sådant som inte får sägas.

 

Besök vår hemsida och läs mer om Restaurang Cypern

Sevan är familjeföretaget med rötterna i Mellanöstern och hummusfabriken i Sigtuna.

Sedan 80-talet har de arbetat för att sprida genuin matkultur från Mellanöstern till alla som bor i Norden. Ett middagsbord i taget. När Hratch Maroutian lämnade Libanon och slog sig ner i Sverige ville han ta med sig det bästa han visste — maten. Men inte bara smakerna, utan också kulturen. Där alla möts runt matbordet oavsett ursprung.

Det som började med blötlagda kikärtor i familjens kök har idag vuxit till en koncern med runt 500 produkter som säljs i hela Norden. Numera drivs familjeföretaget av sönerna Michael och Christopher. Köket har bytts ut till en helt egen fabrik, men kärleken till maten är precis densamma.

Idag omsätter koncernen en halv miljard kronor och sysselsätter fler än 50 personer med ursprung från över 20 olika länder. Samtidigt är familjen Maroutian fortfarande lika närvarande, nyfikna och aktiva.

Det finns mycket att hämta från Mellanösterns matkultur. Färger, kryddor, smaker – men kanske framför allt: sättet att äta på. Det finns en slags välkomnande öppenhet som Sverige ibland kan sakna. En beundransvärd imperfektion. På bord där mycket händer, och där alla är välkomna, blir måltiden något mer än bara mat – det blir ett tillfälle att mötas och samtala.

Läs mer om Sevan här

Det behöver inte vara perfekt tillrättalagt, eller finnas en rätt per person. Nej, Sevan vill ta stimmigheten och röran till nästa nivå. Kanske just av den enkla anledningen att den är härlig. En rörig middag, med många dipp-möjligheter, är en levande middag. Måltider där det alltid får plats en till, i samtalet och vid bordet.

En svensktillverkad hummus är vägen dit, menar koncernen. Sevans lena och krämiga hummus har redan tagit plats på många svenska bord, men matkulturen den representerar kan göra ännu större avtryck. Sevan vill att människor ska få upp ögonen för vad hummus kan göra för måltider.

– Det behöver inte finnas så många regler, eller servetter för den delen. Bara en hummus och en bit bröd kommer man långt på. Färre regler, mer bröd!, säger kategorichef Sara Herza leendes.

Uppskattad för sin konsistens och smak gör sig Sevans hummus utmärkt i många rätter – som tillbehör, på mackan, i salladen eller direkt ur burken. Oavsett om det är Sevan Hummus Original, varianten med soltorkade tomater eller röran med smak av chilihet harissa. Grundidén densamma: det gör inte något om det blir lite rörigt. För i röran kan bra saker hända, det är där människor möts.

Mängder av mat slängs dagligen i Sverige. Det beror bland annat på att vi inte hinner äta upp maten vi köper innan den blir gammal – frukt och grönt förlorar snabbt sin fräschör och vi glömmer rester i kylen. I en tid där både miljön och privatekonomin kräver att vi tar vara på våra resurser, behövs smartare sätt att förvara maten vi köper hem.

Få påminnelser innan varor går ut
Ett av de mest innovativa sätten att ta upp kampen mot matsvinnet kommer från det tyska innovationsföretaget ZWILLING, som bland annat har utvecklat en smart digital lösning i form av ZWILLING-appen. Genom att skanna QR-koder på behållarnas lock får du en tydlig överblick över vad som finns i ditt kylskåp eller skafferi. Appen håller koll på hållbarhetsdatum och påminner dig innan något blir gammalt – vilket gör det enklare att planera måltider, minska svinn och ta vara på maten i tid.

Visst är det smart? Läs mer och ladda ner appen här

ZWILLING har dessutom utvecklat den smarta vakuumförvaringsserien Fresh & Save, som är mer än bara förvaring – det är ett steg mot en mer hållbar livsstil. Genom att förlänga matens hållbarhet minskar du matsvinnet och sparar samtidigt pengar, då du inte behöver slänga mat för att sedan köpa ny.

Serien består av återanvändbara vakuumpåsar, glas- och plastbehållare, vinförseglare samt en sladdlös vakuumpump. Genom att placera pumpen på ventilen och trycka på en knapp skapas ett vakuum som bevarar smak, näringsämnen och konsistens på allt från färska råvaror som kött, fisk, frukt och grönsaker till tillagade rätter, rester och matlådor. Även mejeriprodukter som ost, pålägg och andra smörgåstillbehör håller sig fräscha längre.

Förläng hållbarheten på din mat– här hittar du Fresh & Save

Nyhet: CUBE och Bowls
För torrvaror i skafferiet har ZWILLING nu tagit fram Fresh & Save CUBE – en serie med stilrena, stapelbara behållare i BPA-fri plast som håller ingredienser som ris, pasta, linser, mjöl och nötter fräscha längre. Kombinerat med vakuumpumpen hålls innehållet dessutom skyddat från luft, fukt och skadedjur.

En annan nyhet är Fresh & Save Bowls – skålar tillverkade av borosilikatglas eller rostfritt stål med vakuumlock. De är mikrovågssäkra, ugnssäkra (upp till 180 °C utan lock) och tål maskindisk, vilket gör dem perfekta för att laga, servera och förvara allt från fräscha sallader till färdiga måltider.

 

Hållbarhet i varje detalj 
Alla rätter levereras i specialdesignade cateringboxar, där både innehåll och förpackning är skapade med miljön i åtanke. Inget porslin behövs, inga plasttråg eller engångsartiklar i onödan – allt är återvinningsbart. Du slipper disk, minimerar svinn och får samtidigt ett stilrent och professionellt upplägg. 

– För oss är det självklart att hållbarhet inte ska gå ut över vare sig smak eller estetik. Tvärtom – vi ser det som en självklar del av en modern matupplevelse, säger teamet bakom Panini Internazionale. 

Välgjord mat för varje tillfälle
Oavsett om du planerar ett frukostmöte, ett kundevent, en kvällsdrink eller en större middag har Panini alternativ som passar. Allt levereras färdigt att ställa fram – från eleganta lunchboxar och fräscha vegetariska fat till fulla middagsmenyer där du själv kombinerar rätter. 

Varje box är vackert upplagd och tydligt märkt med innehåll och allergener, så att gästerna enkelt hittar det som passar dem. 

Enkel att beställa. Lika enkel att återvinna. 
Att beställa Panini Catering är minst lika smidigt som att servera maten. Välj dina rätter online, få dem levererade i tid – och fokusera på det viktigaste: dina gäster. Efteråt packar du enkelt ihop allt och lämnar till återvinning. Ingen disk, ingen personal, inget krångel. 

När S:t Olav korades till Sveriges godaste lokala teblandning var det ingen slump. Blandningen har en karaktär som skiljer sig från mängden och erbjuder en komplex smak som kräver tid att uppskatta. Denna teblandning, med sina smaker av granbarr och enbär, är inspirerad av den natursköna S:t Olavsleden som sträcker sig från Selånger nära Sundsvall till Trondheim. Tanken var att återskapa den lugnande känslan av svensk skog med alla sina dofter och smaker. Amanda Hemmingsson, en av ägarna till Te-Centralen förklarar: 

– Eftersom jag är född och uppvuxen i Sydkorea, är doften av svensk skog helt annorlunda mot vad jag är van vid. Utmaningen var att omvandla det till en kopp te, som man kan njuta av var som helst. 

En kund beskrev sin upplevelse med teet som en "learning curve" – en smak som först kan verka oväntad men som med tiden blir en favorit.

Upplev Sveriges godaste lokala te – klicka här och låt S:t Olav ta din teupplevelse till nästa nivå! 

Direkt från Japan – gröna teer med kvalitet i fokus
För den som söker en autentisk teupplevelse erbjuder Te-Centralen även ett imponerande sortiment av japanska gröna teer. Här importeras speciella teer direkt från Japan för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Jan Hemmingsson, som ansvarar för importen, förklarar varför just dessa teer sticker ut: 

– Japanska gröna teer är unika i både smak och framställning. Under århundraden har man förfinat processen efter att bladen plockats, där bladen bland annat ångas. Det resulterar i extremt fräscha smaker som ständigt vinner nya anhängare runt om i världen.  

Populära sorter som matcha och sencha har blivit favoriter bland svenska kunder som vill uppleva det bästa av japansk tedrickartradition. 

Utforska Te-Centralens exklusiva japanska teer – direktimporterade för en autentisk smakupplevelse  

Den perfekta julklappen
Med julen runt hörnet har Te-Centralen tagit fram färdiga julklappar som passar alla – från nybörjare till inbitna tefantaster. Bakom varje paket finns en genuin passion för te, något som Amanda och Jan Hemmingsson, ägarna av Te-Centralen, verkligen brinner för. 

– Vi reser regelbundet till teodlingar runt om i världen, från de böljande fälten Indien till små, familjeägda plantager i Kina och Korea, berättar Amanda.
– Det är viktigt för oss att ständigt lära oss mer om både odling, tillverkning och de olika tekulturerna. 

När de väljer teer till butiken är det inte bara smaken som avgör – det handlar också om att bygga relationer med producenter och förstå hantverket bakom varje kopp. 

– Te är en gåva som aldrig går fel, fortsätter Amanda. Det är både personligt och något som kan avnjutas länge. Vi har gjort det enkelt genom att erbjuda färdiga paket med våra mest populära sorter, så du slipper stressa i julruschen. 

Med julklappspaketen hoppas Te-Centralen kunna sprida sin passion för te vidare till fler och inspirera till nya smakupplevelser. Som Amanda brukar säga: allt känns bättre efter en kopp te.

Gör julen enkel – ge bort en smakfull julklapp!