För de flesta är sill förknippat med högtider som jul, påsk och midsommar snarare än vardagsmat. Men när sillsäsongen är igång är det inte alltid lätt att orientera sig bland ursprung och bestånd för att göra hållbara val. Därför spelar tydliga och oberoende miljömärkningar en viktig roll.

Märkningar förenklar valet
Carl Dahlman, Sverigechef på MSC, berättar att intresset hos konsumenter att handla hållbart är tydligt, och att miljömärkningar gör det möjligt att fatta ett medvetet beslut utan att själv behöva sätta sig in i alla detaljer.

MSC, som är den mest etablerade miljömärkningen för fisk och skaldjur i Sverige, arbetar med en vetenskapligt baserad miljöstandard för vildfångad fisk. Standarden bygger på tre grundprinciper: för att få bära deras blå märkning måste fisket visa att bestånden är livskraftiga, att påverkan på havsmiljön är begränsad och att fisket förvaltas långsiktigt. Hela leverantörskedjan kontrolleras genom spårbarhetskrav, vilket gör det möjligt att följa fisken från hav till fat.

Lär dig mer på msc.org/se.

Engagemanget hos konsumenter är starkt
Drygt sju av tio uppger i en ny Sifo-undersökning, genomförd av Verian på uppdrag av Marine Stewardship Council, MSC, att det är viktigt att sillen kommer från hållbara bestånd och är fångad på ett ansvarsfullt sätt. Det främsta skälet är att minska överfiske och bevara fiskbestånden, följt av att skydda havsmiljön och den biologiska mångfalden.

– Två av tre uppger dessutom att de sannolikt skulle välja en miljömärkt produkt om alternativet fanns tillgängligt. Samtidigt finns ett tydligt kunskapsglapp: färre än hälften vet var den sill som konsumeras i Sverige huvudsakligen fiskas, berättar han.

Skifte i butikshyllorna – Nordsjösillen tar plats
Carl Dahlman beskriver hur trycket på världens hav ställer allt högre krav på ansvarstagande och långsiktighet i fisket. När bestånd förvaltas hållbart skapas bättre förutsättningar både för ekosystemen och för framtidens fiske.

– Vi ser nu en tydlig förflyttning i marknaden där fler aktörer väljer Nordsjösill från hållbara bestånd. Det är ett viktigt steg för att säkerställa att vi kan fortsätta erbjuda sill även i framtiden. När handeln prioriterar hållbara alternativ skickar det en stark signal och driver utvecklingen i rätt riktning.

Läs mer om hållbar sill och inspireras av goda recept inför påsken!

Marknaden tar ställning för haven
Inför årets påsk är utbudet av MSC-märkt sill bredare än på länge. Allt fler produkter bär nu MSC-märkningen, och även marknadsledaren Abba ställer om till Nordsjösillen.

– Vi vill att framtidens generationer också ska kunna njuta av sill till påsken. Därför är det viktigt att vi tar ansvar för var fisken kommer ifrån och hur den fiskas. Att vi nu helt går över till Nordsjösill och succesivt börjar MSC-märka våra produkter är ett viktigt steg, säger Cecilia Isaksson Sajland på Orkla Foods i Sverige, som står bakom Abba.

Sammantaget gör omställningen att konsumenter över hela landet enklare kan kombinera tradition med ansvar för haven när de dukar upp till påsk.

– Påskbordet är en symbol för gemenskap och tradition, men det är också ett tillfälle att påverka. Om sillen ska serveras ska den också vara fiskad med omtanke om haven, avslutar Carl Dahlman.

Idag är textilier en av de största miljöbovarna och industrin genererar klimatutsläpp som är större än all sjöfart och flygtrafik tillsammans (1). Samtidigt som nyproduktionen av textilier ökar fortsätter folk att konsumera i allt större utsträckning, vilket leder till ett ohållbart kretslopp.

– Vi ser allvarligt på den utvecklingen som sker nu, men det finns inte heller en bov i dramat. Det handlar snarare om en samhällsförändring där både exempelvis e-handel och sociala medier har gjort det lättare och roligare ett konsumera, säger Emma Nilsson.

Så får man en mer hållbar garderob
Varje år köper varje svensk i snitt 13–14 kilo nyproducerade textilier och då är cirka 10 kilo kläder. Samtidigt slängs 7–9 kilo i soppåsen och över 40 procent uppskattas ha kunnat användas längre. Det innebär i sin tur att det slängs dubbelt så mycket som det lämnas till återanvändning (2). Dessa siffror förklarar Emma är en tydlig indikation på att man har blivit sämre på att avgöra hur man ska behandla sina befintliga kläder, såväl som hur man bör tänka när man konsumerar.

För att få en mer hållbar garderob och minska miljöpåverkan menar Emma att alla tillsammans måste ta ett gemensamt krafttag, samtidigt som man behöver börja utbilda i hur ens konsumtion påverkar miljön.

– Sättet som vi konsumerar på just nu tyder på att många inte vet vilka konsekvenser kläder faktiskt har för miljön. Därför är det viktigt att sprida kunskap kring problemet, men utan pekpinnar. Det kan låta som en klyscha, men varje individ kan faktiskt göra skillnad här.

Emma berättar att det bästa för miljön är när kläder stannar i kretsloppet så länge som möjligt och att de mest hållbara plaggen är de som man redan äger. Genom att förlänga livslängden på de textilprodukter som redan är tillverkade så minskar man sin klimatpåverkan markant.

– Att förlänga livslängden på sina kläder behöver inte heller vara ett övermäktigt projekt. Det finns flera enkla knep för att vårda sina kläder och få dem att hålla längre.

Förläng klädernas livslängd och handla second hand
Det finns flera smarta knep på hur man får sina kläder att hålla längre berättar Emma. Ta del av hennes bästa tips här!

Handla second hand
Att köpa kläder second hand är ett klimatsmart val som redan har ökat i popularitet och innebär i grund och botten att kläderna som man köper inte ger några nya utsläpp eftersom de redan finns.

Tvätta smart och vädra
Även hur man tvättar påverkar ens kläder, så mycket som en fjärdedel av kläders slitage kommer från tvättmaskinen. Ett enkelt sätt att slippa använda tvättmaskinen alltför ofta är att vädra kläderna i stället. Genom vädring sparar man både vatten och tvättmedel samtidigt som kläderna håller längre.

Sy om gamla plagg
Att ta hand om sina kläder handlar inte heller bara om tvätt och att köpa second hand. Det många glömmer är att man kan ge gamla plagg nytt liv genom att sy om dem, antingen hemma själv eller hos en skräddare. Men kläder håller inte för evigt och när det väl är dags att köpa nytt bör man tänka på vad man köper.

– Nyckeln till en hållbar garderob är att ta hand om sina kläder och sedan köpa färre och bättre kläder. Köp ett dyrare plagg och välj kvalitet, före fem, nya och billigare plagg, avslutar Emma.

Källor
(1) Hämtat från Sysavs podcast ”En riktigt sopig podd” avsnitt 57
(2) Naturvårdsverket

Nu har fem av världens största multinationella bolag meddelat att de avser driva sina industriella processer med solvärme från Absolicon. Investeringar i storskalig solvärme ger inte bara låga priser på energin utan också en energisäkerhet där man blir oberoende av händelser på världsmarknaden. Absolicon genomför nu en företrädesemission om 95 MSEK för att bli världens ledande företag inom solvärme för industriella processer.