Inget julbord är komplett utan en vackert griljerad julskinka och för många är just griljeringen en av höjdpunkterna. Det här receptet på klassisk griljering är enkelt att följa men ger en stor effekt, både visuellt och smakmässigt. Så sätt ugnen på, plocka fram penseln och låt julstämningen ta plats i köket!
Köp julskinkan som gör din högtid komplett
Ingredienser:
1 äggula
2 msk söt senap (gärna en grovkornig för extra textur)
1 msk strösocker
Ca 2 msk ströbröd
Gör så här:
- Förbered skinkan: Börja med att ta bort nätet från skinkan och putsa bort eventuella stora fettbitar. Det är viktigt att griljeringsytan blir jämn för bästa resultat.
- Blanda griljeringen: I en liten skål, vispa ihop äggulan, senapen och sockret tills du får en jämn och len smet. Denna kombination ger den klassiska smaken och hjälper ströbrödet att få ett fast grepp på ytan.
- Applicera griljeringen: Bred ut blandningen jämnt över hela skinkan. Se till att täcka ytan väl, men inte för tjockt, då den annars kan riskera att rinna av under gräddningen. Avsluta med att strö över ett jämnt lager ströbröd som ger den där härligt krispiga ytan.
Grädda: Placera skinkan i en ugnssäker form och griljera i ugnen på 225 grader i cirka 10–15 minuter, eller tills ytan har fått en fin gyllene färg. Håll ett öga på skinkan mot slutet, eftersom griljeringen snabbt kan få färg.
Hitta din perfekta julskinka här!
Serveringstips: Låt skinkan vila i några minuter efter gräddningen så att griljeringen sätter sig. Skär sedan upp i tunna skivor och servera med klassiska tillbehör som rödkål, senap och gärna ett par smörgåsgurkor.
Genom att använda detta recept får du en julskinka som garanterat sprider härlig doft och skapar en autentisk julstämning. Griljeringen är både enkel och snabblagad men ger en stor effekt på smakupplevelsen – ett måste för den som vill imponera på gästerna runt julbordet!
