Dressing, grillkorv, ribs eller snabbmacka – vad bjuds det på hemma hos er i sommar? Yellow mustard från Skeppsholms är krämig, frisk och perfekt balanserad – och enligt kocken Magnus Johansson en favorit för stora som små.
Snart är det dags att åter tända grillen och njuta av gott sällskap i de ljusa, långa sommarkvällarna. Skeppsholms grundare Magnus Johansson står bakom hantverket Skeppsholms Yellow mustard och berättar att senapen inte bara är en smakförhöjare, utan en upplevelse framtagen i Tyresö.
– Den är krämig, frisk och perfekt balanserad – ett original med en hint av dillfrö, omsorgsfullt framtaget på 100 procent skånska senapsfrön. Senapen har den där klassiska amerikanska karaktären, men med en djupare, rundare ton som uppstår när råvarorna får tala för sig själva.
Tradition möter precision
Skeppsholms Yellow mustard är den klassiska stilen för hamburgare och hot dogs men passar lika bra till dressing som till ribs och vardagens snabbmacka.
– Dillfröets pickle-vibb gör den särskilt god till grillat och friterat – eller rätter som behöver en frisk, syrlig kontrast. Bakom varje blandning ligger ett hantverk där tradition möter precision och råvarorna är valda med stor omsorg och kryddade med omtanke.
Här läser du mer om Skeppsholms sortiment
Ett smakrikt sortiment
I Skeppsholmens ordinarie sortiment finns sex senapssorter som tillsammans bildar en komplett serie: Yellow mustard, Original Senap, Korvsenap, Senapskaviar, Söt & Stark Senap och Julsenap. Utöver senap erbjuds även prisbelönt Tomatketchup, Curryketchup och BBQ Sauce.
En familjefavorit
Enligt Magnus Johansson är Skeppsholms Yellow mustard inte bara en smakförstärkare – han beskriver den som en upplevelse.
– Jag skulle säga att det här är en smakrik senap som uppskattas av alla som sätter värde på smak och kvalitet, vill skapa kontraster och tycker om mat som är gjord med hjärta. Man brukar säga att senap har en vuxen smak och inte tilltalar barn, men vår Yellow mustard visar tydligt att det inte stämmer. Det är en Från Sverige-märkt senap som hela familjen kommer att uppskatta både i sommar och framöver, avslutar han.
Recept: Bjud på gul citrondressing!
Ingredienser:
Ca 4 portioner
0,5 citron, saften och rivet skal
0,5dl Skeppsholms Yellow mustard
1 dl vatten
1 dl neutral olja
Salt och peppar efter smak
Så här gör du:
Mixa alla ingredienser med en stavmixer till en jämn konsistens. Smaka av med lite salt och peppar (svart eller vit).
Dressingen passar utmärkt till sallad, pastasallad eller potatissallad och receptet kan enkelt dubbleras om du vill göra en större sats. Förvara i kylskåp i en tättslutande burk, så håller den i upp till ett par veckor.
Skeppsholms utvecklar sina produkter med lång erfarenhet av aktivt och passionerat matlagande i Stockholms restaurangkök. Senapen tas fram på Skeppsholmen – den gröna stadsoasen mitt i Stockholm – och vispas kall av skånska senapsfrön för att ge en fyllig och välbalanserad smakupplevelse.
Sortimentet tillverkas i Tyresö och baseras på naturliga ingredienser: vatten, socker, senapsfrö, ättika, salt och kryddor.
Läs mer på www.skeppsholms.se.
