Vi på Aviko erbjuder ett brett och gott sortiment av förädlade potatisprodukter och rotfrukter såsom Sweet Potato- och Super Crunch Premium Fries. De är sedan länge permanenta gäster på många restaurangers menyer – men har nu även hittat in i de svenska hemmen. En kombination av just dessa två pommes frites kallar vi för "Tiger Fries".
– "Tiger Fries" är en fest för både öga och gom där smakerna av salt och sött möts. Det är en favorit hos våra kunder och passar såväl barn som vuxna, säger Johan Uematsu, matinspiratör på Aviko Norden.
Vill du testa Avikos goda potatisprodukter? Se hela sortimentet här
Här ger Johan sitt hetaste recepttips inför festliga sommarkvällar.
"Tiger Fries" med hemlagad rotfruktsburgare
6 portioner
- 1/2-1 påse Sweet Potato Fries
- 1/2-1 påse Super Crunch Premium Fries
Få rabatt på "Tiger Fries" på Coop – klicka här
Rotfruktsburgare
- 100 g potatis, råriven
- 100 g röda linser
- 200 g kokt kall potatis, riven
- 1 ägg
- 200 g finhackad morot
- 100 g finhackad palsternacka
- 1 st finhackad gul lök
- 2 msk majsmjöl
- 1 1/2 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 1/2 tsk timjan
- 2 msk rapsolja eller 30 g margarin till stekning
Gör så här
Koka linserna i vatten dagen innan. Häll av vattnet och låt svalna av (linserna ska vara lite knapriga).
Häll den rårivna potatisen i en sil så att vätskan rinner av. Riv kalla kokta potatisar fint. Häll ner i blandarkitteln. Tillsätt den rårivna potatisen, linser, morot, palsternacka, lök, ägg och kryddor i blandaren. Blanda några minuter tills du fått en jämn smet.
Tillsätt majsmjöl eventuellt egen smaksättning och blanda. Gör en liten biff och provstek. Smaka av. Forma sedan 6 st rotfruktsburgare, ca 120 g/st. Stek i stekpanna ca 4 min på var sida på medelhög värme.
"Tiger fries":
Mixa Sweet Potato Fries och Super Crunch Premium Fries, lika delar av varje.
Följ tillagningsanvisningen på påsen.
Servera med bröd och dressing och en skiva god ost.
