Mängder av mat slängs dagligen i Sverige. Det beror bland annat på att vi inte hinner äta upp maten vi köper innan den blir gammal – frukt och grönt förlorar snabbt sin fräschör och vi glömmer rester i kylen. I en tid där både miljön och privatekonomin kräver att vi tar vara på våra resurser, behövs smartare sätt att förvara maten vi köper hem.
Få påminnelser innan varor går ut
Ett av de mest innovativa sätten att ta upp kampen mot matsvinnet kommer från det tyska innovationsföretaget ZWILLING, som bland annat har utvecklat en smart digital lösning i form av ZWILLING-appen. Genom att skanna QR-koder på behållarnas lock får du en tydlig överblick över vad som finns i ditt kylskåp eller skafferi. Appen håller koll på hållbarhetsdatum och påminner dig innan något blir gammalt – vilket gör det enklare att planera måltider, minska svinn och ta vara på maten i tid.
Visst är det smart? Läs mer och ladda ner appen här
ZWILLING har dessutom utvecklat den smarta vakuumförvaringsserien Fresh & Save, som är mer än bara förvaring – det är ett steg mot en mer hållbar livsstil. Genom att förlänga matens hållbarhet minskar du matsvinnet och sparar samtidigt pengar, då du inte behöver slänga mat för att sedan köpa ny.
Serien består av återanvändbara vakuumpåsar, glas- och plastbehållare, vinförseglare samt en sladdlös vakuumpump. Genom att placera pumpen på ventilen och trycka på en knapp skapas ett vakuum som bevarar smak, näringsämnen och konsistens på allt från färska råvaror som kött, fisk, frukt och grönsaker till tillagade rätter, rester och matlådor. Även mejeriprodukter som ost, pålägg och andra smörgåstillbehör håller sig fräscha längre.
Förläng hållbarheten på din mat– här hittar du Fresh & Save
Nyhet: CUBE och Bowls
För torrvaror i skafferiet har ZWILLING nu tagit fram Fresh & Save CUBE – en serie med stilrena, stapelbara behållare i BPA-fri plast som håller ingredienser som ris, pasta, linser, mjöl och nötter fräscha längre. Kombinerat med vakuumpumpen hålls innehållet dessutom skyddat från luft, fukt och skadedjur.
En annan nyhet är Fresh & Save Bowls – skålar tillverkade av borosilikatglas eller rostfritt stål med vakuumlock. De är mikrovågssäkra, ugnssäkra (upp till 180 °C utan lock) och tål maskindisk, vilket gör dem perfekta för att laga, servera och förvara allt från fräscha sallader till färdiga måltider.
ZWILLING, grundat redan 1731 i Solingen, Tyskland, är ett av världens äldsta registrerade varumärken. Företaget är särskilt känt för sina knivar och köksredskap som kombinerar traditionellt hantverk med modern teknologi. Idag är ZWILLING en global aktör med produkter som säljs över hela världen och en design som ofta lyfts fram för sin precision och hållbarhet. Läs mer på www.zwilling.com/se/.
